BF3 - iAlimentar

Capa	1
Verso de Capa	2
Sumário	4
Editorial	6
Atualidade	6
Entrevista com Luís Gonçalves, Presidente da Direção da ACIP	12
Microalgas no desenvolvimento de pães mais saudáveis	16
A história do Pão de Medronho	20
Entrevista com Paulo Amaral, Diretor da Tecnipão	22
Natfood em destaque na Tecnipão	24
RPL: o regresso às feiras presenciais	25
FUCHS apresenta auditoria LCCP para segurança alimentar na Tecnipão 2022	26
Reformulação nutricional: cooperação e autorregulação na base dos bons resultados	28
Entrevista com Filipa Melo de Vasconcelos, Subinspetora-Geral da ASAE	30
O futuro da alimentação passa pela diversidade	40
Futuros alimentos e seus substitutos	44
Proteínas alternativas: Horizon Scanning ao abrigo da normativa europeia dos novos alimentos	50
A caminho de uma embalagem 100% sustentável?	56
Alegações ambientais: menos complexidade para mais informação	60
Soluções de transmissão e acionamento na indústria da embalagem	62
Sustentabilidade: tecnologias e materiais ecológicos	64
Como o sistema digital de controlo de pragas minimiza riscos na indústria alimentar?	67
Opinião: Transição digital	70
Rendimento de transferência sem preocupações	72
Verso de Contracapa	75
Contracapa	76

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