62 ECONOMIA CIRCULAR NA INDÚSTRIA ALIMENTAR garantir a segurança dos alimentos e a otimizar a vida útil dos mesmos, para além da própria monitorização do estado dos alimentos transportados. Graças aos sensores e às suas ferramentas IoT, os dados serão armazenados numa nuvem que poderá ser consultada em tempo real e que permitirá aos intervenientes no transporte estabelecer protocolos de ação no caso de, por exemplo, o sistema de refrigeração deixar de funcionar. Quanto à fase de processamento, o SISTERS está a desenvolver novos materiais de embalagem avançados e de base biológica com propriedades recicláveis e biodegradáveis melhoradas, que irão favorecer a sustentabilidade do produto de embalagem, a manutenção dos alimentos e até a compostagem doméstica dos mesmos. Foram desenvolvidas novas fórmulas para as embalagens, bem como compostos principais enzimáticos (aditivos) para que as embalagens de ácido polilático sejam biodegradáveis. Os parceiros iniciaram os ensaios e a caracterização destes novos materiais produzidos, que já foram processados com sucesso. Finalmente, na última fase da cadeia, a do consumo, o SISTERS está a implementar uma nova codificação de rotulagem baseada na tecnologia QR que fornecerá informações vitais sobre o produto aos consumidores: por exemplo, a proveniência e o custo económico e ambiental do desperdício do alimento. Após a conclusão da fase de investigação do estado da arte (perceção dos consumidores acerca das embalagens biológicas e biodegradáveis), foi possível identificar os principais obstáculos do mercado, que servirão de base para melhorar os futuros hábitos de consumo europeus. PRÓXIMOS PASSOS: VALIDAÇÃO COM CEM PRODUTORES PRIMÁRIOS No próximo ano, o desenvolvimento das inovações do SISTERS avançará em paralelo. Prevê-se que a primeira versão da Plataforma de Cadeia Curta seja finalizada e validada com cem produtores primários, o que permitirá otimizações. Quanto aos contentores inteligentes, será completado o kit de sensores para contentores inteligentes para produtos a granel, ao passo que para os produtos embalados será obtido um protótipo. Serão iniciadas as validações dos contentores inteligentes. No que respeita às embalagens de base biológica, os parceiros industriais melhorarão as formulações mais promissoras. Foi iniciada com sucesso a formulação de novos materiais biológicos, com propriedades recicláveis e biodegradáveis melhoradas, com os quais se criará uma nova gama de embalagens sustentáveis. O inquérito em linha aos consumidores sobre embalagens e rotulagens será lançado em, pelo menos, cinco países europeus, tendo como objetivo, no mínimo, mil inquiridos. Prosseguirão os trabalhos para garantir o impacto e maximizar o potencial de exploração dos resultados, com destaque para a preparação de um plano de impacto preliminar e de um plano de replicabilidade, bem como para o contacto efetivo com as partes interessadas de alto nível e com os decisores políticos. Serão implementadas campanhas de divulgação e comunicação específicas para tornar o projeto amplamente visível para todas as partes interessadas.
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