21 II CONGRESSO IBÉRICO DE OLEICULTURA Um dos aspetos mais valorizados pelos participantes e patrocinadores foi a elevada qualidade profissional do networking gerado tanto no jantar- -cocktail realizado na noite anterior como durante os diversos espaços de encontro desenvolvidos ao longo do congresso. Os patrocinadores coincidiram ao destacar o elevado nível técnico dos participantes, a proximidade profissional e a utilidade real dos contactos gerados num ambiente altamente especializado. Da mesma forma, os participantes demonstraram uma satisfação notável com o conteúdo das mesas redondas e com o profissionalismo das intervenções. O formato dinâmico, o elevado nível técnico dos oradores e a orientação prática das diferentes apresentações permitiram criar um ambiente de aprendizagem especialmente enriquecedor para todos os perfis presentes: agricultores, técnicos, industriais, fornecedores de tecnologia e responsáveis pela gestão. O programa do congresso girou em torno de alguns dos principais desafios e oportunidades que o setor oleícola ibérico enfrenta atualmente. Ao longo das diferentes mesas redondas, foram abordadas questões relacionadas com a modernização do olival, a eficiência produtiva, a gestão agronómica, a sustentabilidade, a digitalização, a automatização industrial e a adaptação do lagar a um ambiente cada vez mais profissionalizado e exigente. A definição do lagar como centro de geração de rendimento: design, inovação e eficiência. As intervenções relacionadas com o desenvolvimento do olival moderno suscitaram um interesse especial entre os participantes. Foram analisadas as mudanças estruturais que a produção oleícola está a atravessar, especialmente em zonas de nova implantação e elevada profissionalização, como o Alentejo, onde a combinação de disponibilidade hídrica, dimensão empresarial e aplicação intensiva de tecnologia permitiu desenvolver um dos modelos oleícolas mais competitivos do mundo. Os participantes contribuíram com uma visão altamente especializada a partir das suas respetivas áreas de conhecimento. As intervenções relacionadas com a genética vegetal, o desenho das plantações, o manejo da cultura, a irrigação, a fertilização e a proteção Os participantes desfrutaram de um amplo espaço para networking de alto nível. Mesa redonda ‘A definição do lagar como centro de geração de rendimento: design, inovação e eficiência’, moderada por Juan Vilar Hernández, CEO e fundador da Juan Vilar Consultores Estratégicos.
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