62 TECNOLOGIA Blockchain: melhorar uma indústria ineficiente Hoje a tecnologia é utilizada em todos os setores. Da agricultura, à distribuição, da logística à banca... e a Blockchain é uma das tecnologias que começa a dar cartas. E para perceber o seu impacto e potencial nada melhor do que conversar com quem sabe. A iALIMENTAR entrevistou, em exclusivo, Edoardo Erlini, Sales & Special Project Manager na EZ Lab, por acasião da Dare2Change onde foi um dos oradores. Edoardo é responsável pelo projeto SmartAgriSat para a monitorização das culturas utilizando tecnologias de satélite em colaboraPotenciar a agricultura de precisão, aumentar a produção e permitir uma maior eficiência das cadeias de abastecimento. É a tecnologia ao serviço do setor agroalimentar. a qualidade, a sustentabilidade e a segurança dos alimentos, tem interesse em implementar a tecnologia blockchain. A implementação pode ser feita apenas nalguns segmentos específicos, mas os maiores benefícios decorrem da aplicação integrada em toda a cadeia de abastecimento. Quais são as suas aplicações práticas? Estas são as principais aplicações, entre outras: • Capacitar e garantir a rastreabilidade da exploração agrícola até à mesa • Defesa do fabricante e do consumidor contra a fraude • A organização de informação interna rápida e precisa relacionada com o processo de produção e/ou com a cadeia de abastecimento • Um processamento mais rápido e fácil para a recolha de mercadorias não conformes • Uma formamais simples e segura de cumprir a conformidade regulamentar. ção com a Agência Espacial Europeia, pelo projeto Riso Chiaro para a agricultura de precisão aplicada ao arroz e pela WineChain, a blockchain para o setor do vinho. Em que medida pode a blockain ajudar o setor agroalimentar? Essa ajuda ocorre em todos os segmentos ou apenas nalgumas áreas específicas? Qualquer produto cujo valor possa beneficiar da partilha, para o mercado e para os consumidores, de dados de confiança sobre a origem, Alexandra Costa
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