43 ALIMENTAÇÃO DO FUTURO VERSUS ALTERNATIVAS À CARNE A adoção de uma dieta vegan pressupõe um desafio extra. O que acontece a todos os animais? Sobre isso Susana Fonseca esclarece que essa transição nunca será feita de um dia para o outro, pelo que o que se preconiza é uma redução progressiva da quantidade de animais criados para a alimentação humana, conjugada com medidas de apoio à transição para aqueles que estão envolvidos neste setor e que devem ser apoiados para encontrarem outras atividades. “Tal teria inúmeros benefícios ambientais, visto que grande parte da terra arável é usada para a criação animal, seja como pastagem, seja como produção de alimentos para rações. Portanto, ao reduzir o espaço dedicado à criação animal ficaremos com muito mais espaço para produzir proteína vegetal e outros produtos necessários a uma alimentação equilibrada, permitindo alimentar uma população crescente de forma equilibrada”, afirma. MAIS INFORMAÇÃO = MAIS CONHECIMENTO A literacia alimentar nunca foi tão necessária como hoje. E à medida que o consumidor ganha consciência e que surgem produtos alternativos torna-se ainda mais premente. As várias iniciativas que têm como objetivo rastrear a origem dos alimentos e disponibilizar a informação vão ajudar o processo. Como refere Deolinda Silva, os consumidores pretendem obter mais informação a respeito dos processos, dos produtos e do posicionamento ético, ambiental e social das marcas, pelo que irão exigir maior transparência. E é essa necessidade que está, na opinião da executiva, influenciará o desenvolvimento de soluções que permitam oferecer mais informação (tecnologia Blockchain e QR codes, entre outras iniciativas). “). As marcas ao partilharem esta informação, tornam-se mais transparentes e levam a que o consumidor tenha mais confiança nelas e, consequentemente, crie fidelidade para com essas marcas”, constata. Opinião partilhada por Susana Fonseca que refere que saber de onde vem o que compramos será cada vez mais importante, até porque a própria Comissão Europeia está a trabalhar num pacote de medidas que visam dar mais ferramentas aos consumidores para fazerem escolhas mais sustentáveis. “Portanto, a transparência quanto à origem, modo de produção (aspetos ambientais e sociais), pegada ecológica e social será cada vez um elemento mais presente no dia-a-dia dos consumidores”, afirma. n Polígono Industrial Almeda C/ Sant Ferrán, 53 · Nave 13 08940 Cornellà del Llobregat, (Barcelona) Tel. (+34) 934 800 770 · Fax. (+34) 934 801 121 ventas@cialsanco.es www.cialsanco.es • Projeto: secção de entrada reta e saída removida (só 90º). • Alimentação: Com ou sem motor. • Raio e passo: raio constante e passo reduzido. • Fácil implementação em layouts existentes. • Pequeno espaço necessário. • Segurança: Superfície fechada. • Baixo ruído e até 70 m/min. Caraterísticas: MOVEX - Banda Curva Zero Contact 90º e 180º CURVA ZERO CONTACT
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