20 CARNE Sustentabilidade permanece emalta na agenda dos produtores europeus de bovinos de carne Os produtores de bovinos de carne na Europa continuam empenhados nesta colaboração estreita e contínua com a rede BovINE através de reuniões nacionais e internacionais, e da ligação com os coordenadores regionais (NMs) do projeto, para expressar e partilhar as suas necessidades em informação, ferramentas, e orientação prática, no sentido de garantir uma maior sustentabilidade das suas práticas agrícolas e das suas operações comerciais. O resultado desta colaboração estreita é a seleção dos oito tópicos prioritários do BovINE para 2022, dois para cada uma das áreas temáticas do projeto: • Resiliência Sócio-Económica • Saúde e Bem-Estar Animal • Eficiência da Produção e Qualidade da Carne • Sustentabilidade Ambiental. Os quatro Grupos Técnicos de Trabalho do BovINE (GTTs), um por cada área temática, liderados por investigadores de instituições de investigação e/ou ensino superior, apoiados por peritos e pelos coordenadores das redes regionais de Associações de Produtores, identificarão na literatura existente, recomendações de política e boas práticas na exploração agrícola para produzir soluções para estas necessidades prioritárias expressas pelos agricultores. “Aqui em Portugal”, diz Preços justos, alimentos alternativos, check- -ups à saúde dos animais antes da compra, formação aos operadores para reduzir o stress dos animais no maneio e melhoria da qualidade da carne e ainda da biodiversidade, estão sob as luzes da ribalta para 2022.
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