ENTREVISTA 30 FILIPA MELO DE VASCONCELOS, SUBINSPETORA-GERAL DA ASAE “Portugal tem níveis de segurança dos alimentos extremamente elevados” O normativo vigente, em linha com o sistema de segurança dos alimentos existente na União Europeia (UE) que funciona num continuum em toda a cadeia alimentar, é dos mais completos a nível mundial. A afirmação é de Filipa Melo de Vasconcelos, Subinspetora-Geral da Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE), parceira media partner da iALIMENTAR. E se é certo que a literacia alimentar dos portugueses melhorou, ainda há muito trabalho a fazer, nomeadamente na disponibilização de informação mais clara e concisa que permita um combate mais eficiente ao desperdício alimentar. Alexandra Costa Inspetora commais de 25 anos de experiência na área da segurança alimentar, incluindo emmissões e peer reviews no corpo de auditores da Comissão Europeia nos anos 2000 para o setor agrícola e vitivinícola em especial, Filipa Melo de Vasconcelos, a Subinspetora-Geral da ASAE, tem ainda vasta participação em projetos internacionais, doutoranda em estudos globais e docente convidada na Faculdade de Ciências Humanas da Universidade Católica Portuguesa e na Faculdade de Farmácia da Universidade de Coimbra. A pessoa ideal para conversar, franca e longamente, sobre segurança alimentar. Filipa Melo de Vasconcelos explicou à iALIMENTAR o que mudou nos últimos anos no setor alimentar, assim como o papel da ASAE no que toca ao garantir que as normas, como a correta rotulagem, são cumpridas. Mas não só. A responsável aproveitou para reforçar o papel da ASAE no garante da segurança alimentar no nosso País, a importância da parceria com outras entidades nacionais e internacionais e ainda os vários projetos onde esta autoridade está envolvida. “No mundo hodierno não basta que os alimentos sejam seguros, nutritivos e saudáveis. Acima de tudo, têm que ser sustentáveis”.
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