29 NUTRIÇÃO com o consumidor e tendências de consumo, cada vez mais centradas em estilos de vida saudáveis e sustentáveis. Destacamos também que foi com especial agrado que vimos diversas vozes das áreas da alimentação e saúde elogiar estes resultados. Acreditamos que é prova do reconhecimento que este processo de redução decorre do sólido empenho emultrapassar a complexidade que lhe é inerente e de um enorme investimento das empresas do setor em inovação e investigação alimentar. Os números que agora divulgámos revelam, igualmente, algo que consideramos essencial em qualquer das áreas e temas que trabalhamos. Demonstramquemelhores resultados se conseguem, quando trabalhamos em parceria, voluntariamente e com capacidade de autorregulação emprol de objetivos comuns. É, portanto, de realçar o aberto nível de colaboração entre a FIPA, a APED e as associações setoriais com a DGS, com o Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge (INSA) e com a NielsenIQ. O caminho para o cumprimento destes compromissos de reformulação nutriOs protocolos que formalizam o compromisso alargado para a reformulação nutricional dos produtos alimentares foram assinados em maio de 2019 pela FIPA, APED e um conjunto de associações setoriais (AFLOC, ANCIPA, ANIGOM, ANIL e PROBEB) com a Direção-Geral da Saúde e com o Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge (INSA) a NielsenIQ (sendo que a estas duas entidades tem cabido a monitorização de todo progresso). Este compromisso está inserido no Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável (PNPAS) e na Estratégia Integrada para a Promoção da Alimentação Saudável (EIPAS). RESULTADOS Os dados deste processo estão publicados no 'Relatório do Progresso da Reformulação dos Alimentos em Portugal', elaborado pela DGS. Este documento avança que cerca de 50% das categorias de produtos alimentares analisados já atingiram ou ultrapassaram as metas definidas nos protocolos de reformulação nutricional. Relativamente ao teor de açúcar, destaca-se que três das categorias abrangidas neste acordo (“refrigerantes”, “leite achocolatado” e “iogurtes”) já atingiram a meta de redução definida para o ano de 2022. No que respeita ao teor de sal, duas das categorias (“cereais de pequeno-almoço” e “pizzas”) já atingiram igualmente a meta de redução definida para o ano de 2022. cional continuará a ser percorrido com base neste trabalho multidisciplinar assente numa postura de cooperação e de esforço entre as autoridades de saúde e as associações da indústria alimentar e distribuição. De futuro queremos continuar a dar boas notícias, sendo que o nosso foco será sempre o consumidor e o objetivo de colocar ao seu dispor uma oferta alimentar diversificada e de elevada segurança e qualidade nutricional. n
RkJQdWJsaXNoZXIy Njg1MjYx