57 UNIVERSO DAS STARTUP ALIMENTARES PORTUGUESA volvimento de projetos empresariais em múltiplas valências, incluindo na área das ciências e tecnologias agroindustriais, através da partilha de conhecimento entre a Universidade e o mercado. Já apoiou, desde 2007, quase 750 projetos que resultaram em 98 empresas. Também o Governo apoia o empreendedorismo e as startups em Portugal. A Agência Nacional de Inovação (ANI) já premiou mais de 50 projetos e startups, nascidos da investigação académica, em concursos e prémios de inovação nacionais promovidos por entidades como Altice, Crédito Agrícola, BPI, Glintt, PortugalFoods e Associação Portuguesa para o Desenvolvimento das Comunicações (APDC) através do programa Born from Knowledge. UM UNIVERSO MUITO DIVERSIFICADO São numerosos os casos de sucesso. Por exemplo, a Cell4Food já angariou financiamento ‘seed’ junto da Portugal Ventures e da Insight Venture. E, em Santarém, a Thunder Foods está a investir 13 milhões de euros na instalação da maior linha de produção de alimentos derivados de insetos em Portugal. A Cell4Food é uma startup deeptech dedicada à ‘agricultura de células animais para alimentação. Especializou-se em células de peixes, crustáceos e bivalves. Com esta ronda de capital, cujo valor não foi avançado, a Cell4Food continuará a trabalhar na “criação de produtos a partir de células animais, mais sustentáveis, com menor impacto ambiental, maior segurança alimentar e elevado valor nutricional”. Pretende também redimensionar a produção, a inovação alimentar, e criar uma multiplicidade de produtos, sem sacrifício animal. O encaixe realizado irá permitir a aceleração da investigação e o processo colaborativo em curso com a Universidade do Porto (CIIMAR), Universidade dos Açores (CBA), Universidade do Minho (IB-S) e Universidade de Lisboa (IBB IST). Em Santarém, a Thunder Foods está a investir 13 milhões de euros na instalação da maior linha de produção de alimentos derivados de insetos em Portugal. Segundo a startup portuguesa, este investimento é possível graças à recente injeção de capital de 7,5 milhões de euros na Thunder Foods, juntamente com o apoio do Plano de Recuperação e Resiliência (PRR). A nova unidade bioindustrial será “a maior a nível nacional”, diz a empresa, e deverá “entrar em operação no início de 2026”. Na Universidade de Lisboa, nasceu o snack para atletas de alta competição, reconhecido com o prémio Born from Knowledge, atribuído pela Agência Nacional de Inovação (ANI), no âmbito da iniciativa BfK Awards e da parceria com o Prémio Ecotrophelia Portugal, promovido pela PortugalFoods. O Beeta é um snack de beterraba para atletas de competição. É inovador porque explora todas as propriedades benéficas da beterraba, sendo composto por ingredientes exclusivamente nacionais e selecionados com critério rigoroso para garantir a máxima qualidade e sustentabilidade. A comercialização deste produto criado por estudantes da Faculdade de Medicina da Universidade de Lisboa, deverá começar no último trimestre de 2024. Além da distinção, a equipa receberá a “Árvore do Conhecimento”, um prémio monetário de 1.000 euros e um voucher para cobrir a viagem da equipa à feira SIAL Paris em Paris, França, que irá decorrer em outubro 2024. TAGUSVALLEY ENTREGA PREMIOS FAB LAB A INOV.LINEA (Tecnologias Alimentares), do TagusValley, em Lisboa, escolheu recentemente os vencedores da sexta edição do Prémio Food Fab Lab. Participaram 18 startups e foram atribuídos quatro prémios e uma menção honrosa. O Prémio Fab Lab foi atribuído à ProYoGut (Cláudia Maciel, Sérgio Sousa e Professora Paula Teixeira). Na categoria de ‘Inovação’ o vencedor foi a KefirCream (Rafaela Dias & Equipa) e na categoria ‘Potencial de mercado’ o prémio foi para o Beeta é um snack de beterraba para atletas de competição.
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