56 UNIVERSO DAS STARTUP ALIMENTARES PORTUGUESA Startups agroalimentares: exemplos de ideias inovadoras que se tornam negócios O ecossistema das startups e do empreendedorismo é uma realidade robusta em Portugal. De norte a sul do país, são múltiplas as iniciativas que ajudam as empresas em fase inicial a crescer. Recolhemos alguns casos que partilhamos consigo. São muitas as startups portuguesas focadas no setor agroalimentar e transformação alimentar. Um pouco por todo o país, incubadoras acolhem as empresas em início de atividade, contribuindo para o seu desenvolvimento. Organizações como a Uptec, no Porto, ou a TagusValley, em Lisboa, incubam e atribuem prémios, reconhecendo o valor das startups selecionadas. Em várias etapas de crescimento, as startups vocacionadas para o setor agroalimentar, desenvolvem ideias inovadoras que podem resultar em empresas de sucesso. Desde o combate ao desperdício alimentar e à fraude alimentar, passando pela inovação em matéria de ingredientes ou novas tecnologias para a criação de alimentos, a imaginação é o limite. Nem todas terão sucesso, mas muitas vão ultrapassar os múltiplos obstáculos e conquistá-lo. As startups beneficiam da presença em incubadoras, aceleradoras e outros locais onde podem ter acesso quer a instalações para trabalhar, como a mentores e até financiamento para desenvolver as ideias, projetos, pilotos ou produzir as primeiras unidades do negócio. Além disso, as instalações têm habitualmente zonas comuns de coworking, facilitando o trabalho de equipa, a partilha de ideias e, quiçá, levar ao desenvolvimento de novos projetos e parcerias entre as startups incubadas. Aqueles espaços promovem programas de aceleração, atribuem prémios e também financiamento e facilitam o caminho para outros prémios e financiamentos atribuídos por entidades terceiras, como empresas de capital de risco. Por exemplo, o Food Fab Lab é o serviço de produção partilhada, para a comunidade científica, empresarial e educativa, disponibilizado pelo TagusValley, através da sua unidade de investigação aplicada do setor agroalimentar (INOV.LINEA). Aqui as startups encontram “um espaço multifuncional composto por uma cozinha e uma nave industrial. No Norte, o Parque de Ciência e Tecnologia da Universidade do Porto (Uptec) promove a criação e desenCell4Food já angariou financiamento ‘seed’ junto da Portugal Ventures e da Insight Venture.
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