26 INDÚSTRIA 4.0 NA PRODUÇÃO DE ALIMENTOS INTEGRAÇÃO DE IA O enorme potencial da análise XSpectra é amplificado pela presença de um software, também totalmente desenvolvido pela Xnext, baseado em Deep Learning, que, graças a redes neurais treinadas num vasto conjunto de produtos, é capaz de aprender automaticamente a variabilidade dos produtos, trabalhando em paralelo com a aquisição de imagens. Como qualquer software baseado em Inteligência Artificial melhora o seu desempenho ao longo do tempo com base nos dados adquiridos durante o funcionamento. À medida que analisa os dados dos espectros de absorção do produto inspecionado aprende a reconhecer o produto e a distinguir entre produtos conformes e não conformes, reduzindo cada vez mais a taxa de rejeições falsas e falsos positivos, em direção a um processo de produção alimentar sem defeitos. Além disso os sistemas de inspeção XSpectra suportam a fabricação avançada, refletindo os paradigmas do conceito moderno de Indústria 4.0, sendo dispositivos que aproveitam a tecnologia IoT (Internet das Coisas). Os sistemas de inspeção da Xnext estão sempre conectados à rede e podem ser monitorizados e analisados remotamente, oferecendo a possibilidade de ação corretiva imediata e, sobretudo, de atualizações de software com vista à melhoria contínua do desempenho. O XSpectra também pode interagir com diferentes áreas da linha de produção, como o controlo de qualidade, gestão de processos, operações e análise, permitindo uma gestão inteligente de cada etapa do processo, transformando a linha de produção numa Fábrica Inteligente. Os fabricantes podem obter uma vantagem competitiva ao utilizar a monitorização da linha de produção para permitir uma manutenção proativa do equipamento quando os sensores detetam uma falha iminente. Os sensores conseguem medir quando a produção está comprometida. IP69K Fácil de implementar e operar, o sistema XIS4 TD XL foi projetado tendo em consideração os aspetos de higiene e manutenção, devido à natureza dos produtos inspecionados, como carne solta ou não processada. Os tapetes transportadores e as partes internas da máquina são de fácil acesso, permitindo aos operadores limpá-las de forma rápida e simples, até mesmo em áreas de difícil acesso. Além disso, o sistema de inspeção pode ser fornecido numa versão IP69K, resistente a operações de limpeza com jatos de água de alta pressão ou vapor durante vários minutos. Graças a esta solução, as empresas alimentares podem cumprir os níveis de higiene exigidos sem problemas, continuando a trabalhar os seus produtos sem risco de contaminação ou paragens de linha. O uso disruptivo da análise de raios-X hiperespectral introduzido pela Xnext com o XSpectra será considerado um momento revolucionário na segurança alimentar, trazendo benefícios tangíveis para as empresas e para toda a cadeia de fornecimento, garantindo alimentos seguros e de qualidade, melhorando a saúde dos consumidores e eliminando desperdícios de recursos de produção. A Albipack, especialista em soluções de embalamento, é a empresa representante oficial da Xnext em Portugal. Se está interessado em saber mais sobre o Xspectra e como ele pode beneficiar a sua empresa, não hesite em entrar em contato connosco para uma consulta personalizada. Juntos, podemos explorar como o Xspectra pode impulsionar a qualidade, a eficiência e o sucesso de seus processos de produção. n
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