45 ENOLOGIA rápido. Esta inovadora categoria é constituída principalmente por bebidas alcoólicas desalcoolizadas ou com um volume de álcool inferior ao habitual. De acordo com o IWSR, as vendas globais de bebidas sem álcool em 2022 ultrapassaram os 22 mil milhões de dólares e prevê-se um crescimento anual das vendas de 7% até 2026, com 90% a representar a maior parte do crescimento em toda a indústria das bebidas. Até à data, o crescimento internacional do mercado sem álcool tem sido impulsionado sobretudo pelas primeiras inovações nas cervejas e sidras, mas nos últimos anos também se registaram grandes progressos no que diz respeito à qualidade do produto através da desalcoolização dos vinhos. Embora a quota de mercado dos vinhos e espumantes sem álcool ou com baixo teor de álcool ('no-low') continue a ser pequena, está a registar taxas de crescimento muito boas em muitos países. Por este motivo, a ProWein, em colaboração com a editora Meininger, organizou pela primeira vez, em março de 2023, o 'World of Zero', centrado nos vinhos desalcoolizados. Esta é também a razão pela qual o ProWein Business Report 2022 inquiriu pela primeira vez vendedores de 16 países sobre as oportunidades de mercado e o potencial de vendas da categoria de vinhos sem álcool. Trata-se, por conseguinte, do relatório mais completo a nível internacional sobre esta categoria de produtos inovadora e em grande crescimento, que beneficia especialmente da consciencialização dos consumidores em matéria de saúde. Os resultados fornecem pistas sobre que tipos de vinhos sem álcool são procurados em que países e onde os vendedores estão particularmente interessados em introduzir novos produtos sem álcool. TENDÊNCIAS A fim de avaliar as oportunidades de venda relativas dos diferentes tipos de vinho, em novembro de 2022, perguntou-se a cerca de 1150 vendedores, importadores, distribuidores, empresários de restauração e hoteleiros, quais os produtos que, na sua opinião, seriam mais procurados em 2023. A lista de produtos de tendência é claramente encabeçada pelos vinhos espumantes (champanhe, espumante e prosecco), que já registaram um grande sucesso nos últimos anos. Um terço do comércio do vinho considera que os vinhos com baixo teor de álcool ou desalcoolizados são produtos da moda. Em geral, os vendedores veem melhores oportunidades para os vinhos 'no-low' do que para os vinhos sem álcool. Para além desta tendência global, existem grandes diferenças regionais entre países. OS DEZ PRINCIPAIS MERCADOS PARA OS VINHOS COM BAIXO TEOR DE ÁLCOOL A Grã-Bretanha ocupa o primeiro lugar tanto nos vinhos com baixo teor de álcool como nos vinhos sem álcool. Tanto é assim que dois em cada três comerciantes britânicos esperam bons resultados. A grande aceitação dos vinhos 'no-low' é favorecida, entre outros fatores, pelo sistema fiscal britânico, que tributa muito menos estes vinhos ou não os tributa de todo. No caso dos produtos desalcoolizados, os Países Baixos e a Finlândia estão à frente da Alemanha, com cerca de um terço dos inquiridos a aprová-los. Dez principais mercados de vinhos e espumantes sem álcool e com baixa graduação alcoólica. VINHOS SEM ÁLCOOL VINHOS 'NO LOW' 1 Reino Unido 53% 1 Reino Unido 67% 2 Países Baixos 43% 2 Noruega 56% 3 Finlândia 36% 3 Estados Unidos 51% 4 Alemanha 34% 4 Noruega 43% 5 Noruega 33% 5 Canadá 36% 6 Bélgica 24% 6 Portugal 34% 7 Dinamarca 22% 7 Alemanha 31% 8 Espanha 21% 8 França 31% 9 Estados Unidos 20% 9 Espanha 28% 10 Suíça 19% 10 Suíça 28%
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