BF1 - iALIMENTAR

ENTREVISTA 47 Para começar, o que é o Marine Stewardship Council? O MSC é uma ONG internacional e há 20 anos que traba- lhamos em prol da pesca sustentável. O objetivo pelo qual surgimos na década de 90 é acabar com a sobrepesca, algo em que trabalhamos através da nossa certificação e da ecoetiquetagem. O que é exatamente a sobrepesca? Trata-se de extrair espécies do mar em excesso, de forma que não se podem reproduzir ao ritmo que necessitam e, consequentemente, podem acabar por se extinguir. Um claro exemplo disso é a anchova do Cantábrico, que foi uma espécie submetida a uma pressão pesqueira tão forte que foi necessário encerrar a zona de pesca, visto que a informação científica indicava que essa espécie podia esgotar e desaparecer. Felizmente, reagiu-se, fechou-se a zona de pesca durante cinco anos e a espécie foi recu- perada, estando inclusivamente em níveis máximos. Isto demonstra que, quando se melhora a gestão e se tomam medidas, as espécies sobrevivem e recuperam. Então, existe a pesca sustentável? Obviamente! Assim o demonstrámos na campanha 'Mares Para Siempre' ('Mares para Sempre'), à qual se juntaram mais de 50 entidades para promover a prática da pesca sustentável certificada e o consumo de produtos obti- dos através de técnicas que respeitam a preservação dos ecossistemas marítimos. Quetipodecertificaçõesatribuemapartirdaorganização? Temos duas certificações. Por um lado, uma Norma de Pesca Sustentável que se aplica a qualquer tipo de barco de pesca extrativa, visto que não trabalhamos no âmbito da aquicultura, toda a nossa atividade está centrada na pesca. Por outro lado, temos uma Norma de Cadeia de Custódia, uma norma de rastreabilidade que se aplica a toda a cadeia de valor após o peixe ter sido desembar- cado, ou seja, desde a lota, passando pelo fabricante e até chegar ao restaurante. O que significa para um produto contar com o Selo Azul MSC? É uma ferramenta para o consumidor que lhe garante que o peixe que está a adquirir é proveniente de uma atividade de pesca certificada e que os intermediários que intervieram também contam com uma cadeia de custódia certificada. Assim, o Selo Azul nos produtos domar assegura o respeito pelo estado das populações, pela gestão pesqueira eficaz, pela redução do impacto sobre os ecossistemas marítimos e pela rastreabilidade até uma origem sustentável. Oquediferencia este selodeoutros tambémexistentes? O que carateriza a MSC é o rigor da sua Norma, que tem o máximo reconhecimento a nível internacional. O MSC é "Em Portugal foram consumidas 13.609 toneladas de peixe com o Selo Azul no exercício 2019/2020, o que representou um crescimento de 46%"