15 ARROZ EM PORTUGAL dos custos de produção têm vindo progressivamente a dificultar a rentabilidade e produção desta cultura. Já em 2021, antes do aumento exponencial dos fatores de produção devido à guerra na Ucrânia, os custos para produzir 1 hectare de arroz, em certos casos, poderiam atingir valores de 2.500€. Tendo em conta que a produtividade média nacional de arroz ronda as 6 toneladas por hectare e a cotação de venda de arroz mais frequente foi de 340€, facilmente se verifica que a margem obtida apresenta valores negativos, demonstrando que a cultura não teria interesse sem subsídios. Permitindo estes, não uma compensação ao agricultor, mas antes garantindo que o preço do arroz nas prateleiras de supermercado se mantenha baixo”, explica Lourenço Palha. Para além das dificuldades financeiras, “os reduzidos meios de luta para controlo das infestantes, derivados da Criação de variabilidade genética, cruzamento artificial.
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