57 OLIVICULTURA de cultura. Em números absolutos, são produzidas, em média, cerca de 160 mil toneladas de azeite por ano, em 175 mil hectares. Em Portugal, os olivais em sebe são já responsáveis por 75% da produção total de azeite. Das 150 mil toneladas produzidas anualmente em Portugal, 110 mil toneladas são provenientes deste tipo de cultura, sobretudo na região do Alentejo, onde mais de 70 mil hectares são cultivados em sebe. O olival em sebe é um tipo de cultura que surgiu no final do século XX, como resultado da procura de soluções para otimizar o aproveitamento da superfície, aumentando a produção por hectare e favorecendo Conselho de administração e membros da Olivérica. a mecanização integral da cultura, especialmente da colheita. SUSTENTÁVEL, EFICIENTE E GARANTINDO EMPREGO DE QUALIDADE A associação foi criada como um espaço de encontro, conhecimento, formação e comunicação para melhorar o ambiente de cooperação e desenvolvimento do olival do futuro, complementar ao desempenho dos olivicultores tradicionais. Os objetivos da Olivérica incluem também a adaptação da oferta científica à procura do setor e a resolução de problemas específicos, como a seleção de novas variedades, a adaptação da cultura às alterações climáticas ou a otimização da poda. Para Gregorio Álvarez Cabreros, “esta associação trabalhará para se afirmar como a voz autorizada do olival em sebe perante o setor e as autoridades: uma voz técnica, inovadora e científica que demonstra um modelo de cultivo eficiente, sustentável e rentável, capaz de gerar empregos de qualidade, promover a mudança geracional no sector e favorecer o desenvolvimento das zonas rurais”. “Os nossos membros juntam-se para promover um produto único como o EVOO, um produto saudável que também contribui para a luta contra as alterações climáticas e para o desenvolvimento das regiões onde é produzido”, acrescenta Álvarez. A associação expressa o desejo de reunir agricultores que compartilham a mesma visão da olivicultura, com base na promoção da economia circular, que busca estabilidade na produção e lucratividade para o setor agrícola. n Em Portugal, os olivais em sebe são já responsáveis por 75% da produção total de azeite
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