OLIVAL 51 INTRODUÇÃO E OBJETIVOS O Pacto Ecológico Europeu estabelece o objetivo de que, até 2030, pelo menos 25% da superfície agrária europeia será dedicada à agricultura ecológica. A ideia por detrás deste objetivo é alcançar uma agricultura europeia que não só produza alimentos saudáveis, mas que o faça reduzindo os impactos ambientais negativos derivados da intensificação produtiva. A agricultura ecológica apresenta-se atualmente como a alternativa mais popular à produção convencional intensiva, tendo obtido um crescimento notável nos últimos anos, tanto a nível europeu como nacional, como mostra o Gráfico 1. Esse crescimento tem sido possível graças ao aumento da procura por produtos ecológicos (diferença no preço em relação aos convencionais) e às ajudas públicas recebidas pelos produtores que converteram as suas explorações para este sistema de cultivo. No caso do olival, a superfície total convertida para ecológico em Espanha já somava cerca de 257 mil hectares em 2021, conforme mostra o Gráfico 2. No entanto, este número apenas representa 9,3% da área nacional dedicada a esta cultura, ainda muito aquém do objetivo definido pela União Europeia para 2030. Entre estes fatores que poderiam estar a limitar o crescimento da área de olival ecológico em Espanha, é geralmente mencionada a menor rentabilidade deste sistema de produção em comparação com o convencional. Esta perda de rentabilidade pode ser explicada pela menor intensidade de produção do olival ecológico, o que implica menores rendimentos e receitas de vendas. Portanto, existem dúvidas sobre se o maior preço do azeite ecológico (de acordo com o Observatório de preços e mercados da Andaluzia, a diferença média entre o AOVE ecológico e convencional é de +0,62 €/l) e o apoio do segundo pilar da PAC a este sistema de produção realmente compensam as perdas de produtividade derivadas da conversão para ecológico. Para além da rentabilidade, também existem dúvidas sobre o impacto que a conversão para ecológico tem noutras dimensões do desempenho económico das oliviculturas, para além da produtividade e rentabilidade acima referidas, como a viabilidade, a resiliência e a independência dos subsídios. Neste sentido, este trabalho realiza uma análise comparativa do desempenho económico do olival ecológico face ao olival convencional, considerando estas cinco dimensões. Os resultados desta análise são úteis como suporte à tomada de decisões, tanto privadas (decisões de conversão de olivais convencionais em ecológicos) quanto públicas (melhorias na conceção de políticas públicas que promovem a produção ecológica). FONTE DE DADOS E ANÁLISE DESCRITIVA DA AMOSTRA DO OLIVAL Para realizar a análise comparativa do desempenho económico das Gráfico 1. Percentagem de superfície ecológica sobre a superfície agrícola total (2014-2021). Gráfico 2. Área de olival ecológico em Espanha (2014-2021). Percentagem sobre a superfície agrícola total Superfície ecológica UE Superfície ecológica Espanha Percentagem sobre a superfície total de olival Superfície de olival ecológico Superfície de olival ecológico Superfície de olival ecológico (mil ha)
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