67 TOMATE DE INDÚSTRIA objetivo ainda é recuperar alguma margem. Vamos ver se ganhamos algum dinheiro”, comenta. A quebra na produção afetou a indústria de transformação, já que com “menos matéria-prima houve menos oferta no mercado”, o que gerou “um incremento no preço do concentrado e mais pressão” sob o produto, refere João Geada. No que respeita à internacionalização e níveis de exportação do tomate de indústria nos últimos anos, e como sublinha Gonçalo Santos Andrade, presidente da Portugal Fresh, os dados divulgados pelo Instituto Nacional de Estatística relativamente a 2022 indicam que “o tomate transformado é o produto mais exportado, valendo 330 milhões de euros no total das exportações nacionais”. Comparativamente aos 79 milhões de euros de tomate fresco exportado (em quinto, no top da exportação no setor) “o tomate transformado é o líder das exportações de frutas, legumes e flores em 2022”, conclui o presidente da associação que se dedica à promoção internacional destes produtos. Nas palavras de Gonçalo Santos Andrade, o tomate transformado “mostra que há produtos onde o equilíbrio entre o valor da exportação para países terceiros (44%) e a União Europeia (56%) é grande”. De referir que, no global do setor das frutas, legumes e flores, a UE representa 80%. Tendo como principal destino o Japão (17%), seguido da Alemanha e da Espanha, o tomate de indústria regista dados em 2022 que “permitem concluir que as exportações subiram quase 30% (cerca de 95 milhões de euros) relativamente ao ano de 2021”. Opeso das exportações no negócio em 2023 é promissor, segundo a Portugal Fresh: em 2022, o valor da produção do setor das Frutas, Legumes e Flores registou cerca de quatromil milhões de euros, representando as exportações “A gestão dos recursos hídricos é um tema inadiável” – Portugal Fresh
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