MONTADO 69 o Montado confere ao território no Sul do país maior resiliência às alterações climáticas e ao processo de desertificação. 2. Diminui a escassez de água Ao permitir a infiltração da água da chuva no solo, oMontado reabastece os lençóis freáticos e contribui para a regulação hidrológica das áreas onde se mantêm com impacto nas áreas circundantes. 3. Sequestro de carbono Amatéria orgânica do solo compastagens, as árvores e o sub coberto arbustivo retiram da atmosfera dióxido de carbono CO2 mesmo enquanto se produzem alimentos derivados dos animais na pastagem. 4. Biodiversidade Árvores adaptadas ao ambiente Mediterrânico, pastagens biodiversas, manchas de mato nos taludes e zonas compedras, vários níveis de vegetação e complexidade funcional caraterizam o Montado e fazem dele umhotspot de biodiversidade, ao mesmo tempo que lhe confere resiliência emaior resistência a pragas e doenças. 5. Solomais saudável O solo, para além de terra, é constituído por uma comunidade complexa de plantas, animais e micróbios, sendo um importante reservatório de biodiversidade, que regula as emissões de gases com efeitos de estufa e promove a saúde de pessoas, animais e plantas. A melhoria das funções do solo é uma forma de combater as alterações climáticas. No Montado, porque é poucomexido, o solo pode ter uma boa estrutura funcional e muita biodiversidade. 6. Impacto no clima Para alémdo sequestro de carbono, o Montado, em comparação com a agricultura intensiva e especializada, necessita de pouca água e retêm água no solo, e contribuiu para temperaturas mais moderadas e maior quantidade de humidade no solo e na atmosfera. 7. Produção de carne de forma responsável Os animais fazemparte doMontado. Correctamente balanceados com a gestão e regeneração das árvores, vacas, porcos e ovelhas podem ser produzidos no Montado. A emissão de gases comefeito de estufa, pelos animais, é contrabalançada com o sequestro e fixação de CO2 pelas árvores, pastagem e solo. A fileira de produtos únicos de alta qualidade gastronómica e requinte beneficia a economia da região. 8. Cortiça A cortiça é casca do sobreiro, 100% vegetal e natural com uma abrangência de atributos a aplicações que nenhuma tecnologia conseguiu imitar, igualar ou ultrapassar. Portugal, quedetémumterçoda áreamundial de sobreiros, é o maior produtor de cortiça domundo, responsável pela produção de 50% das rolhas mundiais. Umactivo único do nosso país. 9. Bolota Rica em fibra, proteína e antioxidantes, semglúten e comumperfil de lípidos semelhante ao azeite, a bolota é um alimento de alto valor nutricional que tem sidomuito desperdiçado emPortugal. Recuperando uma tradição antiga, vemos hoje a bolota voltar a ser utilizada como complemento de alimentação, como petisco gourmet depois de assada ou como ingrediente da doçaria e padaria regionais. 10. Controlo de risco de incêndio Os fogos florestais que destroem património e fazemdisparar as alterações climáticas têmnoMontado um inimigo. Gerido pelo pastoreio, com árvores dispersas e pouca biomassa para arder, o Montado é excelente para reduzir o risco de incêndio. 11. Turismo rural e ecoturismo O turismo rural nacional e internacional em paisagens de Montado temadquirido importância cada vez maior, fruto das experiências ímpares que proporciona e que vão ao encontro da maior procura de atividades “eco” ligadas à sustentabilidade. No Alentejo têm sido criadas com enorme sucesso experiências turísticas ligadas à observação e contacto com o Montado, atividades artesanais associadas, passeios pedestres, observação de estrelas, observação de avifauna, gastronomia e caça. 12.Herança cultural Há evidência de continuidade do Montado ao longo da História, tornando-o parte da herança cultural do Mediterrâneo e da identidade regional do Alentejo. O Montado é a paisagemmais icónica do Alentejo, e em parte do Ribatejo, marco de identidade, tradições e costumes. As enormes manchas de sobreiros e azinheiras emplanícies onduladas ou empequenas serras proporcionam uma paisagem única e que inspira serenidade. n Os fogos florestais que destroem património e fazem disparar as alterações climáticas têm no Montado um inimigo. Gerido pelo pastoreio, com árvores dispersas e pouca biomassa para arder, o Montado é excelente para reduzir o risco de incêndio incêndio
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